El matcha es un té verde en polvo, sumamente especial por su producción, semanas antes de la cosecha, los arbustos de la planta Camelia Sinensis son cubiertos por lonas negras, para evitar que los rayos del sol irradien directamente sobre las hojas 

Este proceso aumenta los niveles de clorofila y fomenta la producción de amino ácidos, en particular L-teanina

Las mejores hojas son seleccionadas y pasan por molinos de piedra, obteniendo así el polvo verde, brillante y fino que conocemos como matcha. Rico en antioxidantes, reduce la inflamación, ayuda  reducir la ansiedad, reduce la retención de líquidos